Notre carte
MENU DÉCOUVERTE : 50€
(Servi pour l’ensemble de la table)
Merci de nous communiquer vos allergènes et vos cuissons afin que notre chef vous concocte votre menu SURPRISE en 5 services
Le fromage supplément : 4€
Accord mets et vins (4 verres) : 20€
POUR L'APÉRITIF - À PARTAGER
Planche de Charcuterie Bistronomique,
18€Jambon Noir du Périgord, Spianata, Saucisse Perche Aveyron , Coppa du Périgord, Rostello Truffé,
Planche Mixte Charcuterie Bistronomique,
25€Jambon Noir du Périgord, Spianata, Saucisse Perche Aveyron , Coppa du Périgord, Rostello Truffé, et Fromages du moment
Corbeille de Frites,
6€Sauce Cheddar
MENU DU JOUR
Entrée Plat Dessert
18€Entrée Plat
16€Plat Dessert
16€Plat du Jour
14€MENU ENFANT
Burger avec ses Frites maison
Ou
Poisson du marché avec accompagnement au choix
Et
Brownie ou Glace
Et Surprise !
10€ MENU DU SAINT EX : 36€
Le foie Gras comme un Opéra
Ou
Le Ceviche de Daurade à l’impériale
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Le Pavé de Bar
Légèrement fumé façon Chachouka
Ou
L’araignée de Veau,
Salade de Pomme de terre au Pesto de Légumes, Mayonnaise Pimentée
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Le Tiramisu Classique,
Coque Chocolat, Café Chaud
Ou
La Poire Brulée, Sorbet Poire de Timut
Le fromage supplément 4€
Une Planche de Charcuterie Bistronomique,
18€Jambon Noir du Périgord, Spianata, Saucisse Perche Aveyron , Coppa du Périgord, Rostello Truffé,
Planche Mixte Charcuterie et Fromage
25€Jambon Noir du Périgord, Spianata, Saucisse Perche Aveyron , Coppa du Périgord, Rostello Truffé, Fromages du moment
Corbeille de Frites,
6€Sauce Cheddar
LES ENTRÉES
Le foie gras extra comme un Opéra
18€Poireaux vinaigrette en Mosaïque
16€Ceviche de Dorade à l’Impériale
17€Ravioles de Foie Gras au Beurre d’Estragon
17€Fraicheur d’Asperges de Provence, Crémeux aux Herbes
16€CÔTÉ MER
Le Sandre Roti à la Noisette, Légumes braisés de Printemps
18€La Tagliatelle de la Mer au Safran
19€Millefeuille de Saint Jacques et Gambas au Riz de Bambou
19€Pavé de Bar légèrement fumé façon "Chachouka"
19€CÔTÉ TERRE
Viande d’Origine Française/Européenne
Prix Net *Service Compris
La liste des allergènes est disponible sur demande !
L’Original Burger du Saint’EX
18€La Chiffonnade d’Entrecôte
23€Le Filet de Canard Cuit en Basse Température,
22€Polenta Crémeuse aux Herbes et Noisette
L’ araignée de Veau "Viennoise"
18€Salade de Pomme de Terre au Pesto de légumes, Mayonnaise Pimentée
LES GOURMANDISES
Dégustation de fromages régionaux
7,5€Servi avec un verre de vin
Cigare Croustillant, Ganache légère au chocolat Praliné
8€Le tiramisu classique coque chocolat, café chaud
8€Poire brulée, Sorbet Poire de Timut
8€Le Vacherin Citron Destructuré
8€Le Café ou Thé Gourmand
7,5€NOS COUPES DE GLACES
La Fraise Tagada
8€3Boules Sorbet Fraise, Coulis de fraise, Meringue, Fraise Tagada
La Dame Blanche
8€3 Boules Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly
Le Caramel Liégeois
8€3 Boules Caramel Beurre Salé, Sauce caramel et Chantilly
Le Chocolat liégeois
8€3 Boules Chocolat, Chocolat chaud et Chantilly
Le Café Liégeois
7,5€3 Boules Café, Sauce Café et Chantilly
La Nutella
8€3 Boules Nutella, Nappage nutella et Chantilly
La Corsica
8€3 Boules Clementine Corse, brisure de canistrelli et Chantilly
L’Italienne
9€Glace a l Italienne Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly
NOS COUPES ALCOOLISEES
Le Colonel
8€Sorbet Citron vert et Vodka
L’After Eight
8€Glace Menthe Chocolat et Get 27
Le Mojito
8€Sorbet Citron Vert et Rhum