Dégustation du Saint ex

Notre carte

NOUVEAU !

MENU DÉCOUVERTE : 50€

(Servi pour l’ensemble de la table)

Merci de nous communiquer vos allergènes et vos cuissons afin que notre chef vous concocte votre menu SURPRISE en 5 services

Le fromage supplément : 3€

Accord mets et vins (4 verres) : 20€

Découvrez nos délices à partager lors de l'apéritif !
POUR L'APÉRITIF - À PARTAGER
Une Planche de Charcuterie Bistronomique,
18€

Jambon Noir du Périgord, Spianata, Saucisse Perche Aveyron , Coppa du Périgord, Rostello Truffé, Mignon de porc séché Maison

Moules à la plancha,
16€

sauce Basque Sakari

Corbeille de Frites,
6€

Sauce Cheddar

(Uniquement les midis, hors weekends, jours fériés et Juillet/Aout)
MENU DU JOUR
Entrée Plat Dessert
17€
Entrée Plat
15€
Plat Dessert
15€
Plat du Jour
12€
(Uniquement pour les moins de 12 ans)
MENU ENFANT
Steak Haché frites ou Filet de Poulet Panés frites
10€

Brownie ou Glace Et Surprise !

L'indétrônable
MENU DU SAINT EX : 36€

Foie gras extra pané aux sésames,
Confit de fruits de saison, pain brioché

La Saint Jacques snackée en brochette, gelée d’agrumes, 
Meli-mélo de pousse de salade

Confit de fruit et pains toastés
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Le pavé de lieu jaune en croute de chorizo,
Stick de nem végétarien

Ballotine de suprême de volaille pochée, chou-fleur en texture,
sauce suprême

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Le Tiramisu classique coque chocolat, café chaud

La tarte tatin au caramel beurre salé, chantilly au chocolat au lait

RecomMAndations
LES ENTRÉES
Le foie gras extra pané aux sésames,
17€

Confit de fruit et pain brioché.

Ravioles farcies au foie gras,
17€

Crème truffée et dès de foie gras

La Saint Jacques snackée en brochette,
17€

Gelée d'agrumes, méli mélo de salade

L'oeuf mollet pané, frit,
16€

Nid de tagilatelles aux cèpes

Le velouté aux trois champignons
16€

Espuma de châtaignes

CÔTÉ MER
L'aventure marine, une expérience de dégustation de poissons du marché,
21€

Cru, mi-cuit et mariné

La choucroute de la mer, Beurre Nantais
21€

St Jacques, crevettes, bar, moules

Le pavé de lieu jaune en croute de chorizo
19€

Stick de nem végérarien

La tagilatelle de la mer au Safran
19€

Saint Jacques, crevettes, bar, moules

CÔTÉ TERRE

Viande d’Origine Française/Européenne
Prix Net *Service Compris
La liste des allergènes est disponible sur demande !

Le filet de boeuf façon Rossini,
26€

Jus court, pressé de pomme de terre

Le carré d'agneau rôti en croute d'herbes,
23€

Embeurré de patate douce

Ballotine de suprême de volaille pochée,
20€

Chou-fleur en texture, sauce suprême

L'entrecôte XXL en pavé
22€

Frites maison

Le Burger du Saint Ex Revisité
18€

Marinée au yuzu et Coriandre,Tagliatelle de Legumes de Saison

Le pot au feu revisité aux légumes de saison
20€

Moutarde au raifort

LES GOURMANDISES
Dégustation de fromages régionaux
7,5€

Servi avec un verre de vin

Le baba au rhum Kouglof, chantilly maison
8€
Le tiramisu classique coque chocolat, café chaud
8€
La tarte tatin au caramel beurre salé, chantilly au chocolat au lait
8€
La mandarine en trompe l'oeil
8€
Le Café ou Thé Gourmand
7,5€
NOS COUPES DE GLACES
La Fraise Tagada
8€

3Boules Sorbet Fraise, Coulis de fraise, Meringue, Fraise Tagada

La Dame Blanche
8€

3 Boules Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly

Le Caramel Liégeois
8€

3 Boules Caramel Beurre Salé, Sauce caramel et Chantilly

Le Chocolat liégeois
8€

3 Boules Chocolat, Chocolat chaud et Chantilly

Le Café Liégeois
7,5€

3 Boules Café, Sauce Café et Chantilly

La Nutella
8€

3 Boules Nutella, Nappage nutella et Chantilly

La Corsica
8€

3 Boules Clementine Corse, brisure de canistrelli et Chantilly

L’Italienne
9€

Glace a l Italienne Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly

NOS COUPES ALCOOLISEES
Le Colonel
8€

Sorbet Citron vert et Vodka

L’After Eight
8€

Glace Menthe Chocolat et Get 27

Le Mojito
8€

Sorbet Citron Vert et Rhum

Réservation en ligne

05 65 57 14 99

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