Dégustation du Saint ex

Notre carte

Découvrez nos délices à partager lors de l'apéritif !
Pour l’APéritif à Partager
Une Planche de Charcuterie Bistronomique,
18€

Jambon Noir du Périgord, Spianata, Saucisse Perche Aveyron , Coppa du Périgord, Rostello Truffé, Mignon de porc séché Maison

Moules à la plancha,
15€

sauce Basque Sakari

Corbeille de Frites,
6€

Sauce Cheddar

(Uniquement les midis, hors weekends, jours fériés et Juillet/Aout)
MENU DU JOUR
Entrée Plat Dessert
17€
Entrée Plat
15€
Plat Dessert
15€
Plat du Jour
12€
(Uniquement pour les moins de 12 ans)
MENU ENFANT
Steak Haché ou Filet de Poulet Panés
10€

Avec Frites Et Glace Et Surprise !

L'indétrônable
MENU DU SAINT EX : 35€

Gravelax de Saumon frais en Carpaccio,
Creme d’ Aneth et Pickles
Ou
The caesar Salade « Facon Streetfood »
Poulet Pané et Croutons Maison, Anchois,Sucrine, Parmesan

Marbré de foie Gras au fruit de Saison,
Confit de fruit et pains toastés
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Le Demi Magret de Canard Rôti,
Sauce aux Cêpes et ses Pommes grenailles

Tagliatelle de la Mer au Safran,
Saint Jacque, Seiche, Saumon, Gambas

Le Pavé de Veau du Segala, Sauce Chimichuni,
ses tagliatelles de Légumes de Saison
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Le Fromage Gourmand,
Dégustation de Fromages Régionaux

Le tiramisu
Framboises Spéculos

Mi-Cuit Chocolat,
Cœur Coulant Nutella

Recommendations
POUR COMMENCER
Marbré de foie Gras au fruit de Saison,
16,5€

Confit de fruit et pains toastés.

Gravelax de Saumon frais en Carpaccio,
14€

Creme d’ Aneth et Pickles

Saint Jacques juste snackéés
17€

sur Os à Moelle gratiné

Raviole de Foie Gras,
16€

Creme Truffée et Lard Grillé

Le Bobun Aveyronnais,
16€

Nouille Chinoise, Légume Thai, Nems de Confit de Canard et Emincé de Boeuf

LE COIN FRAICHEUR
"The caesar Salad” Facon Streetfood
16€

Filet de Poulet Panés Panko,Croutons maison, Anchois,Sucrine, Parmesan

Aquarelle de tomates anciennes, Buratta entière
14€

Melanges de pousses de salade, Pistou maison

La Fraicheur Végetarienne« Facon Poke Bowl »,
15€

Mélange de légumes Cru et Cuit, Vinaigrette Balsamique et Croustillants

LE COTE CHAUD

Viande d’Origine Française/Européenne
Prix Net *Service Compris
La liste des allergènes est disponible sur demande !

La Chiffonade d’ Entrecote 300grs,
22€

Sauce Basque Sakari

La Côte de Bœuf Tomahawk pour 2pers,
62€

-1.5kg au Sel de Truffe

La Trilogie de Veau du Segala,
21€

Cru, Cuit, Tataki, Sauce Chimichuni

Le Magret de Canard Entier Rôti,
24€

Sauce aux Cêpes

La Seiche Entière Grillé à la plancha,
19€

Marinée au yuzu et Coriandre,Tagliatelle de Legumes de Saison

Viande d’Origine Francaise/ Prix Net *Service Compri
LE COIN CANAILLE
Le Camenbert au lait Cru Rôti,et sa charcuterie
18€
Le Burger du Saint’ Ex Original
17€

Pains de frites, Steak Haché,Oignons Confits, Tomate ancienne, Cantal, Sauce Cheddar et Mesclun

Le Tartare de Bœuf au Couteau 200grs,
18€

à preparer vous-même !

La Souris d agneau Confite Thym, Citron
19€
L’ Andouillette 5A, gratiné au Chaource
19€
Tagliatelle de la Mer au Safran,
19€

Saint Jacque, Seiche, Saumon, Gambas

LES GOURMANDISES
Le Fromage Gourmand
7,5€

Servi avec un verre de Vin, Dégustation de Fromage Régionaux

Le Café ou Thé Gourmand
7,5€

Dégustation de Mini Desserts....

Le tiraminsu Framboise Spéculos
6,5€
La Fraise de mon Enfance
7,5€
Le Dome Vanille, Cremeux Nutella
7,5€
La Tarte Citron Meringué Destructuré
7,5€
Mi-Cuit, Cœur Coulant Nutella
6,5€
NOS COUPES DE GLACES
La Fraise Tagada
8€

3Boules Sorbet Fraise, Coulis de fraise, Meringue, Fraise Tagada

La Dame Blanche
8€

3 Boules Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly

Le Caramel Liégeois
8€

3 Boules Caramel Beurre Salé, Sauce caramel et Chantilly

Le Chocolat liégeois
8€

3 Boules Chocolat, Chocolat chaud et Chantilly

Le Café Liégeois
7,5€

3 Boules Café, Sauce Café et Chantilly

La Nutella
8€

3 Boules Nutella, Nappage nutella et Chantilly

La Corsica
8€

3 Boules Clementine Corse, brisure de canistrelli et Chantilly

L’Italienne
9€

Glace a l Italienne Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly

NOS COUPES ALCOOLISEES
Le Colonel
8€

Sorbet Citron vert et Vodka

L’After Eight
8€

Glace Menthe Chocolat et Get 27

Le Mojito
8€

Sorbet Citron Vert et Rhum

Réservation en ligne

05 65 45 67 51

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