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碱性蛋白酶

碱性蛋白酶

产品名称:碱性蛋白酶?食品级

CAS号:9014-01-1

理化性质: 外观一般呈粉末状,也有部分呈微球状。熔点 201-205℃ 。易溶于水,纯水溶液在 4 摄氏度时候密闭保存可以稳定存在超过 1个月,加热后分解。溶于酒精溶液。溶于氯化钠等渗水溶液。微溶于无水甲醇。不溶于非极性有机溶剂,如丙酮、苯、氯仿、乙醚、酯类及其他有机溶剂。

包装:净重25kg/桶。

存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途:酶制剂。

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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