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维生素B9

产品名称:维生素B9?食品级CAS号:59-30-3分子式:C19H19N7O6分子量:441.4理化性质:维生素B9又称叶酸,是蝶啶的衍生物,是淡橙黄色结晶或是薄片,为黄色结晶状粉末,无味无臭,不溶于醇和乙醚及其他有机溶剂,但稍
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维生素B9

产品名称:维生素B9?食品级

CAS号:59-30-3

分子式:C19H19N7O6

分子量:441.4

理化性质:维生素B9又称叶酸,是蝶啶的衍生物,是淡橙黄色结晶或是薄片,为黄色结晶状粉末,无味无臭,不溶于醇和乙醚及其他有机溶剂,但稍溶于热水。在酸性溶液中不稳定,易被光破坏溶于热稀盐酸和硫磺,略溶于乙酸、酚吡啶、氢氧化碱及碳酸碱溶液,在乙醇、丁醇、醚、丙酮、氯仿和苯溶液中不溶。

在生物体中,蛋白质、核苷酸、泛酸的合成及分子的甲基化都需要一碳单位的参与,而叶酸是介导一碳单位转移极其重要的辅助因子,叶酸主要参与了嘌呤和嘧啶的从头合成。叶酸因吡嗪环上有不同形式的取代物及其邻位—氨基苯甲酰谷氨酸部分结合不同数量的谷氨酸残基而形成了不同形式的
叶酸:(1)吡嗪环被部分还原——二氢叶酸;(2)吡嗪环被完全还原——四氢叶酸;(3) 吡嗪环被甲酸氧化——5-甲?;?四氢叶酸或10-甲?;?四氢叶酸或5,10-次甲基-四氢叶酸;(4) 吡嗪环被甲醛氧化——5,10-亚甲基-四氢叶酸;(5) 吡嗪环被甲醇氧化——5-甲基-四氢叶酸。四氢叶酸(TFH)是其在体内最活泼形式,因为四氢叶酸是多谷氨?;淖钍实孜?。

包装:净重25kg/桶。

存储:要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

用途:维生素、营养剂。

执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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