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魔芋胶

魔芋胶

产品名称:魔芋胶 食品级

CAS号:37220-17-0

理化性质:魔芋胶是白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末?;疚蕹?、无味。魔芋胶其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分解能力。魔芋胶易溶于水,形成粘性胶液,不溶于乙醇和油脂。

包装:净重25kg/桶。

存储:在环境温度、密闭、干燥条件下。?

用途:?胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。

执行标准:GB

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